スナップエンドウについて

こんにちは！今日は今が旬のスナップエンドウを紹介したいと思います

スナップエンドウは、グリーンピースの改良品種で豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならず、サヤごと食べられるのが特徴です。

サヤごと食べることで、食物繊維もしっかりとることができ、B-カロテン・ビタミンC・カリウム・カルシウムなど栄養のバランスも良い野菜です

肉厚で甘みがあり、食べごたえがあるのでサラダや天ぷら、炒め物におすすめですよ

当院では今回スナップエンドウと蒸し鶏の春サラダにしてみました

みなさんもぜひスナップエンドウを使った料理を試してみてはいかがでしょうか？