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MIHARA's Kitchen

勉強会

2017.05.28   日常のこと

先日、業務向上を目的としたお食事勉強会で京都市内の天ぷら屋さんへ行ってきました。

カウンター席の目の前には、新鮮な色とりどりの野菜やキノコが竹ざるに盛られ、可愛くて、

どんな風に出されるかワクワクしましたheart

 

天ぷらには、天つゆ・大根おろし、粗塩、抹茶塩、山椒塩があり、好みでいろいろな味を楽しめました!

天ぷらと天ぷらの間には、サラダなどのお口直しが出され、最後の一品まで美味しく頂くことができました。

 

細やかな心配りや料理構成などとても参考になりましたenlightened

旬の美味しいものをシンプルに素材の味を引き出し、

出産後のお母様に毎食のお食事を楽しみにしていただけるようなお料理作りに

活かしていきたいと思いますsmiley


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