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MIHARA's Kitchen

黒糖くず餅

2017.07.27   レシピ

 

こんにちは

今日は当院で定番のおやつ『黒糖くず餅』をご紹介したいと思います!

 

 

このおやつはくず粉ではなく片栗粉を使って作る

とても簡単でヘルシーなおやつです

 

作り方は・・・・・・・・

  ~材料(3人分)~

黒砂糖(粉末)・・・・・40g

片栗粉・・・・・30g

水・・・・・175ml

クルミ(素焼き、無塩)・・・・・15g

きな粉・・・・・適量

 

①黒砂糖は粒が残らない様に振るい、クルミは粗目に刻んでおく。

②鍋に黒砂糖、片栗粉、水を入れてさっと混ぜ、中火にかけて練り混ぜる。

③透明になったら火を弱め、弾力が出るまでさらに2~3分練る。

④クルミを加え混ぜ、水で濡らしたバットにあけて、そのまま冷やす。

⑤きな粉を振るいかけ、バットから外し、一口大に切って器に盛りつける!

 

バットからくず餅を取り出す際は

くず餅とバットの間にきな粉を入れると

外れやすくなります

 

お家にある片栗粉で、お手軽くず餅を作ってみてはいかがでしょうか


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