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車麩のピカタ~作り方~

2017.06.03   レシピ

 

 

こんにちは!

今回は前回のブログで掲載した車麩のピカタのレシピをご紹介したいと思います!

 

~材料/2人分~

車麩      2枚       ☆だし汁   1カップ

小麦粉    適量       ☆砂糖    小さじ2

卵       1個       ☆薄口醤油 小さじ1

粉チーズ   大さじ1

パセリ     適量

オリーブ油  適量

 

~作り方~

①車麩に水に浸して戻し、水気を絞る

 鍋に☆を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら車麩を加え味を含ませ、軽く絞る

②車麩に小麦粉を薄くはたく

ボウルに卵を溶き、粉チーズ、みじん切りにしたパセリを混ぜ、車麩を入れて絡ませる

③フライパンにオリーブ油を熱し、車麩を入れて両面をこんがりと焼く

 器に盛り、パセリを添えて     完成

 

 

ぜひ、お家でも作ってみてくださいね


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