1. 京都の産婦人科なら身原病院
  2. MIHARA's Kitchen

MIHARA's Kitchen

肉巻き料理

2017.08.21   レシピ

こんにちは

今日は当院で患者様に好評の牛肉巻きのレシピを紹介したいと思います

材料(4人/8本分)

牛肉スライス

800g

人参

中サイズ2本

三度豆

24本

(肉巻き1本に対し、

三度豆3本)

340ml

大さじ2

砂糖

大さじ3

みりん

大さじ2弱

醤油

大さじ3

水溶き片栗粉

適量

 

①人参は三度豆と同じくらいの棒状の大きさに切る。(肉巻き1本に対し、棒状の人参を3本使用)

②人参と三度豆を茹でる。

③②を牛肉スライスで巻き、フライパンに油(分量外)を引いて全体を焼く。

  この時、巻き終わりを下から焼くと肉巻きがばらけずらくなります。

④鍋に調味料を入れ沸騰させて③を入れる。

⑤※落し蓋をして中火で15分前後コトコト煮込み、牛肉巻きを取り出す。(煮込みすぎて焦げないように注意!)

⑥煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、食べやすくカットした牛肉巻きにかけて完成!

※落とし蓋はクッキングシートやアルミホイルなどでも代用可能です

 

甘辛いタレはご飯との相性がよく、お弁当の一品にもおすすめです

ぜひお試しください


前へ  一覧に戻る  次へ

  • MIHARA'S Kitchen
  • 診療時間
  • 費用一覧
  • 用語集
  • 数字で見る身原病院
  • お部屋のご紹介
  • 当院ではオンライン診療を実施しています。スマホで診察 curon

COPYRIGHT © 京都産婦人科 身原病院 All rights reserved.

診療受付時間
【月.水.金】9:00-12:00/6:00-8:00
【火.木.土】9:00-12:00
休診日/日祝日