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MIHARA's Kitchen

六方焼き

2018.08.13   レシピ

 

こんにちは(*^^*)今日は、当院のおやつでお出ししている「六方焼き」の作り方を紹介したいと思います♪

 

 

〈材料 12個分〉

無塩バター 6g(常温にしておく)

上白糖 30g

薄力粉 70g

卵 1個

ベーキングパウダー 0.6g

 

粒あん 240g(市販)

サラダ油

 

① ボウルにバターと上白糖を入れ、ゴムベラで混ぜる

② 卵を1/3ほど入れよくすり混ぜ、残りの卵を2~3回に分け入れる

③ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを②に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる

(ダレないように混ぜすぎない)

④ ラップをし、30分くらい冷蔵庫で寝かせておく

⑤ 生地がつかないように多めの薄力粉を敷き④の生地を耳たぶくらいの柔らかさになるまで練り12等分する

⑥ あんを12等分に丸める

⑦ ⑤の生地であんを包む

⑧ フライパンにサラダ油を薄く広げ、⑦を六面に整えてとじ目を下にして転がしながら焼く

 

一口大で、見た目も可愛く食べやすいですよ(^^♪

昔ながらのほっこりした味わいです♡


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