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MIHARA's Kitchen

モロヘイヤと長芋のレモン醤油和え

2018.09.07   レシピ

こんにちは!

今日は『モロヘイヤと長芋のレモン醤油和え』をご紹介したいと思います。

 

~分量&作り方(4人分)~

・モロヘイヤ  2袋(約120g)

・長芋

☆レモン汁  小さじ4

☆醤油      大さじ1

☆砂糖      小さじ2

☆かつお節  ひとつまみ

 

①  モロヘイヤは葉の部分を摘み、たっぷりのお湯で30秒ほど茹でる。

    冷水に取り水気を切り、食べやすい大きさに切る。

②長芋は皮をむき、サイコロ角に切る。

③ボウルに☆の調味料を合わせ、①と②を加えて和える!

 

さっぱりした味わいで食べやすく、モロヘイヤを食べた事がない方も完食されていました

 

モロヘイヤには赤ちゃんの発育や、質の良い母乳を作ってくれる葉酸や

お母さんの疲労回復を助けるビタミンCなどが含まれており

妊娠中は授乳中には積極的に食べて頂きたい食材です。

 

お浸しはもちろん、天ぷらや細かく刻んで、納豆に入れて食べてもおいしいですよ。

ぜひお家でも作ってみて下さい

 

 

 


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