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MIHARA's Kitchen

豆苗ときのこのザーサイナムル

2019.11.19   レシピ

こんにちは

今回新たに当院のメニューに加わった

豆苗ときのこのザーサイナムル

をご紹介したいと思います!

 

 

材料(3~4人分)

 豆苗・・・・・1袋(約100g)

 エリンギ・・・1パック(約100g)

 しめじ・・・・1パック(約100g)

 ザーサイ・・・45g

 にんにく・・・少量

 ✩ゴマ油・・・・小さじ1.5

 ✩いりごま・・・小さじ2

 ✩塩こしょう・・適量

 

作り方

①豆苗は根元を切り、適当な長さに切る

   エリンギは半分の長さに切り短冊に切る

   しめじは石づきを切り、小房に分ける

②耐熱ボウルにきのこ、豆苗を順に広げ入れる

    ふんわりラップをかけ、電子レンジで4分程加熱する

    加熱が出来ていればザルにあげ

  水気を切ってそのまま粗熱を取り冷ます

③ザーサイは細切りにし、にんにくはすりおろす

④✩を別のボウルに入れ混ぜる

    粗熱が取れた②と③を④に入れ混ぜ合わせる

 

これで完成です

 

ザーサイがアクセントになっています

お好みで量を加減してみて下さい

簡単でおいしいのでぜひお家でも作ってみて下さい


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