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MIHARA's Kitchen

しそ入りハンバーグ

2019.11.10   レシピ

 

こんにちは!今日は患者様からお声を頂いた「しそ入りハンバーグ」を紹介したいと思います♪

 

 

《材料》4人分

・鶏ミンチ 500g

・塩昆布 10g

・卵 1個

・玉ねぎ 1/2個

・大葉 10枚

 

Ⓐ・塩こしょう 適量

   ・酒 大1

   ・片栗粉 大1

タレ・醤油 大2

   ・みりん 大2

   ・酒 大2

   ・砂糖 大1

   ・片栗粉、水 各小1

 

・大根(おろし用)

・細ネギ

・大葉(ハンバーグの下に敷く用)

 

《作り方》

①玉ねぎ、大葉はそれぞれ粗いみじん切りにする。

 塩昆布は少し刻んでおく。

②鶏ミンチとⒶの調味料だけでよく混ぜる。

その後玉ねぎと大葉と塩昆布を加え、さらによく混ぜる。

※鶏ミンチと調味料だけでよく練り混ぜるとふんわり仕上がります!!

③形を整え、フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼いて火を通す。

④鍋にタレの調味料を合わせて少し煮詰め、水溶き片栗粉を入れ、とろみを出す。

⑤ハンバーグに④のタレをかけ、大根おろしと細ねぎをのせて完成!

あっさりしていてヘルシーで美味しいですよheart

冷めてもふわっとしているのでお弁当のおかずにもおすすめです!

是非一度作ってみてくださいwink


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