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MIHARA's Kitchen

ブロッコリーの赤ちゃん

2020.05.31   栄養

 

こんにちは

 

みなさん、ブロッコリースプラウト(ブロッコリーの赤ちゃん)をお使いになられたことはありますか

「スプラウト」とは英語で「新芽」のことです

 

店頭で様々なスプラウトを見かけますが、見かけ以上に栄養豊富ですよ♫

特にこのブロッコリーの赤ちゃんは「スルフォラファン」という栄養素が多く、生活習慣病の予防や肝機能の改善、また便秘改善にも役立つので、妊娠中や産後のママさんにもおすすめ食材の一つです☆

 

ブロッコリーと比べるとスルフォラファンの量が1020倍ほど含まれていますが、身体に良い物=たくさん食べると良い、というわけではなく、

1日に1P(=20) までを目安に食べると良いかと思います(^^)/

 

よく噛み、生で食べると成分をあまり減らさずに栄養を摂る事ができますよ

クセもないのでそのままトッピングに良し、サラダに混ぜるのも良しです☆

 

 

ヒトの赤ちゃんと同じで、小さなからだにたくさんのチカラを秘めたスプラウト٩( ''ω'' )و

日々の健康や食卓の彩りに取り入れてみてはいかがでしょうか

 


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