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MIHARA's Kitchen

お手軽ヘルシー♪ タルタルソース

2020.05.10   メニュー

タルタルソースは、マヨネーズをベースに玉ねぎやパセリ、ピクルスなどの香味野菜、そしてつぶしたゆで卵を混ぜ合わせたソースです。

魚介のフライなどにたっぷりかけていただきたいところですが、やはり高カロリーなのが気になりますよね…。

 

今日はカロリー控えめな、当院の特製タルタルソースをご紹介します。

マヨネーズの量をぐんと減らし、ヨーグルトをプラス。

また、ゆで卵を使わずに低カロリーのカッテージチーズで代用しますよ。

 

 

~ 材料 ~ (4人分)

・マヨネーズ                               大さじ4

・プレーンヨーグルト(無糖)       大さじ3

・カッテージチーズ (裏ごしタイプ)     50g

・ピクルス(市販の瓶詰刻み)       50g

 

作り方は材料を全て混ぜ合わせるだけ!

お好みで刻みパセリも加えれば、色どりもよく、見た目はいつものタルタルです!

 

当院では、人気メニュー『焼きチキン南蛮』のソースとしてお出ししています。

揚げずにしっとりと焼いたムネ肉に、この爽やかなタルタルソースでカロリーも大幅にカット。

低カロリーで大満足のメインメニューに仕上がっています。

 

 

さっぱりとして美味しいのでお肉にもお魚にも大活躍できるヘルシーなタルタルソース。

揚げ物にもたくさんかけてお召し上がりください。


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