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MIHARA's Kitchen

ピーナッツプリン

2022.02.10   メニュー

 

みなさんこんにちは

今回は患者様からレシピが知りたいとご希望があったピーナッツプリンをご紹介したいと思います!

 

材料(4人分)

ピーナッツペースト(無糖)・・・80g

豆乳・・・180g

水・・・180g

粉寒天・・・1.4g

砂糖・・・4g

ピーナッツ・・・お好みで

 

作り方

1 ピーナッツペーストに豆乳を少し入れよく混ぜ、

馴染ませてから残りの豆乳を入れまぜる

※馴染ませる事でピーナッツペーストと豆乳の分離を防ぎます

 

2 鍋に水を入れ、粉寒天と砂糖を入れ火にかけて沸騰させる

  沸騰してから2分待ち、1を加えよく混ぜ合わせ、温まれば火を止める

  ※2分以上沸騰させないと寒天が固まってくれません

 

3 粗熱を取り、器に流し入れ常温で固める

※冷蔵庫に入れても大丈夫

 

4 固まったらお好みで砕いたピーナッツをかけて完成

 

ゼラチンではなく粉寒天を使うことで、ゼラチンよりも早く固まり、簡単に出来ます!

ぜひお家でも作ってみてください

 


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