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MIHARA's Kitchen

ひじきサラダ

2022.04.10   レシピ

こんにちは。

今日は「ひじきのサラダ」を紹介したいと思います。

材料(4人分)

ひじき(乾)  15g

紫玉ねぎ    50g

枝豆(冷凍)  60g

ミニトマト   8個

*調味料

酢      18g

塩      0.6g

砂糖     7g

醤油     15g

こしょう   少々

オリーブ油  7g

 

作り方

1ひじきは水で戻して、水気をきりフライパンで油をひかず空煎りし冷ます

2紫玉ねぎは薄切り、枝豆はさやつきのものは、さやから取り出し、ミニトマトは半分に切る

3①と②を合わせ、よく混ぜ合わせた調味料で和える

 

ひじきには鉄分も含まれていて枝豆やミニトマトと一緒に摂ると吸収率もUPしますよ(^▽^)/ 

 

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次回は4月20日です 


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