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MIHARA's Kitchen

かぶグラタン

2016.01.30   レシピ

今日はかぶグラタンのレシピをご紹介します^^!

 

(材料)2人分

・小かぶ…4個

・チキンスープ…カップ3/4

・小かぶの葉…35g

・生クリーム…大4

・マッシュルーム…1パック

・水溶き片栗粉

・生鮭…1切  

・ピザ用チーズ…適量

・玉ねぎ…1/4個(粗みじん)

 

1.小かぶをくし形に切る。

2.鮭は皮と骨を取り一口サイズに切る。

  →臭みを取るため塩をふり、しばらくおき、湯通しする。

3.鍋にチキンスープ、小かぶと鮭以外の材料を入れ、塩小さじ1/2 を入れ火にかける。

4.煮立ったらフタをして3分間煮て、鮭と小かぶを加え、さらに2~3分間煮る。

5.生クリームと小かぶの葉を加え、もう一度煮立ったら水溶き片栗粉を合わせて加え、

とろみをつける。

6.グラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせ、オーブンで8分間程焼き完成!!

 

少量の玉ねぎでも、小かぶの甘みで美味しくなりますよ٩( ''ω'' )و

小麦アレルギーのお子様やカロリーを控えた方にもオススメです

 

身原病院厨房スタッフ

 


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