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MIHARA's Kitchen

ほっくり白煮

2016.03.16   栄養

今日の昼食のほっくり白煮です(?oωo?)

 

 

じゃが芋と海老、春が旬の筍を煮物にしました!

 

みなさんのお家にもよくあるじゃが芋にはビタミンCが多く含まれています。

ビタミンCは熱に弱く、水に溶けやすい性質を持っていますが、じゃが芋のビタミンCは、熱に強く水に溶けにくいのでどんな料理にしてもビタミンCがムダなく取れます!!

 

▽ビタミンCの良い所▽

 ◎老化や病気から体を守る

 ◎免疫力を高める

 ◎貧血を予防する などがあります!!

 

じゃが芋のビタミンCの量はみかんに匹敵するとも言われておりますので、お家で作るご飯にもじゃが芋を使ってみてはいかがでしょうか?

 

身原病院 厨房スタッフ


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