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MIHARA's Kitchen

焼きチキン南蛮

2016.05.22   メニュー

こんにちは!

今日は「焼きチキン南蛮」を紹介したいと思います。

 

定番のチキン南蛮は1人分720キロカロリーに対し今回紹介する焼きチキン南蛮はなんと!!! 1人分320キロカロリーなんです!!!

 

と~~~ってもヘルシーなのでオススメです☆彡

 

カロリーダウンポイント!!

 

1.むね肉(皮なし)を使う。

通常はもも肉を使いますが、むね肉でエネルギーを抑えます。

皮を除いて更にカロリーダウン!!!!!

 

2.小麦粉を茶こしで薄くつける。

茶こしでまんべんなくふると衣が薄くつきエネルギーが抑えられます。

 

3.油で揚げずに焼く。

フライパンに少量の油をひいて蒸し焼きにする。

 

4.ソースに一工夫。

タルタルソースは高カロリーのマヨネーズを減らし、ヨーグルトをプラス。

ゆで卵は使わず、低カロリーのカッテージチーズで代用。

 

レシピは次回紹介します。

 

身原病院 厨房スタッフ


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