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MIHARA's Kitchen

焼きチキン南蛮~作り方~

2016.05.22   レシピ

材料(2人分)

・鶏むね肉…(大)1枚                  

(A)

酒 小1
塩 小1/4
黒こしょう 少々
小麦粉 小2
溶き卵 適量

 

甘酢だれ

・しょうゆ、米酢 各大1
・はちみつ 小1/2

 

タルタルソース

・マヨネーズ 大2
・プレーンヨーグルト(無糖)大1
・カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 25g
・ピクルス(市販/粗みじん)10g

 

作り方

1.鶏むね肉に(A)の酒をもみ込み、塩、黒こしょうをふる。

 →ラップをして30分間おく。

  汁気を拭いた鶏肉の両面に小麦粉を茶こしでふりかけ、溶き卵をつける。

 

2.甘酢だれを混ぜ、電子レンジ(600W)で約50秒温める。

 

3.フライパンにサラダ油をひいて[1]を入れ、ふたをして弱火で両面焼き、[2]を加えてからめる。

→少し冷まし、食べやすく切り、タルタルソースをのせて完成!!!!!

 

是非、みなさんも作ってみてくださいね(^-^)♪

 

 

身原病院 厨房スタッフ


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