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MIHARA's Kitchen

今日のお昼ご飯は・・・・・・

2016.05.29   栄養

こんにちは(*‘ω‘ *)

今日のお昼ご飯は………

 
・鮭のマヨネーズ焼き
・変わり肉じゃが
・トマトと胡瓜の三杯酢和え
・海老のしんじょ
・味噌汁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その中で今回は!!!

“鮭のマヨネーズ焼き”をご紹介したいと思います。

 

 

作り方はとっても簡単☆

鮭は軽く塩を振り、クッキングペーパーなどで水気を拭いた後、小麦粉を薄くまぶして油を引いたフライパンで両面をこんがりと焼きます。

 

マヨネーズソースはマヨネーズと白味噌を同量と、お好みの量の細ネギを入れて混ぜておきます。

 

焼いた鮭の上にマヨネーズソースを塗り、オーブンで焼き目を付けて完成です(*^^*)

 

鮭には免疫力を高めて自然治癒力を高めるほか、血行促進や皮膚の老化を防ぐ働きがあります。

 

カルシウムの吸収を促進してくれるビタミンDも豊富に含まれているので、大豆製品や乳製品と一緒に食べると良いですよ?( ´∀`)?

 

身原病院 厨房スタッフ 


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