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MIHARA's Kitchen

五目野菜の三杯酢

2017.07.12   レシピ

こんにちは(^^♪

今日は、五目野菜の三杯酢のレシピを紹介したいと思います

お野菜たっぷりでたんぱく質も一緒にとれる一品です

 

 

材料(2人分)

水菜・・・14g  もやし・・・50g  

きゅうり・・・30g  人参・・・20g  

大根・・・40g  鶏ささ身・・・40g

(三杯酢)  

酢、だし汁・・・各大さじ2  

薄口醤油、砂糖・・・各小さじ2  

塩少々

 

(作り方)

① 水菜は3.5cm長さに切ります。

② もやしはサッとゆで、きゅうり、人参、大根は千切りにし、水にさらしよく絞ります。

③ ささ身は中央に浅く切込みを入れて、ラップをしてレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら食べやすく裂きます。

④ 三杯酢の材料を混ぜ合わせて①②③を和え、かつお節と刻みのりを散らして出来上がりです

 

お酢には、便秘解消・疲労回復・カルシウムの吸収率向上など妊婦さんには嬉しい効果がたくさん含まれています

ボリュームもあり、あっさりしていて食べやすい一品です

簡単に作れますので、ぜひお試しください


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