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MIHARA's Kitchen

米粉のバナナシフォンケーキ

2021.07.24   レシピ

 

 

 

材料(17㎝型)

・米粉 75g

・砂糖 55g

・卵(M)5個

・サラダ油 25g

・牛乳(水も可)75g

・バナナ 1本

 

作り方

①卵の黄身と白身を別々の大きめのボウルに分ける

②ハンドミキサーを使い、黄身は白っぽくなるまで混ぜてサラダ油を加える

 よく混ざったら牛乳を少しずつ加えながら混ぜる

   バナナはフォーク等で潰して入れる

   最後に米粉を入れて混ぜる

③白身は砂糖を2~3回に分けながら加え、角が立つぐらいまで泡立てる

④②の中に③を3分の1入れて、ゴムベラで切るように混ぜる

 それを後2回繰り返す

⑤よく混ざったら型に入れ2、3回型を落として空気を抜く

⑥160℃のオーブンで25分焼いて完成!

 

 

※バナナを入れる時は1台につき1本までなら失敗なく焼けますよwinkenlightened

 焼き時間はオーブンによって異なるので竹串等で刺して確認してみてください。

 

すごくふわふわで美味しいので是非一度試してみてくださいね♡♡

 

 


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