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鉄分のお話し

2021.11.30   栄養

こんにちはsmiley

今日は「鉄分」についてのお話をしたいと思います

 

1.鉄分が多い食材って何だろう?

2.鉄分をより多く摂る工夫とは?!

3.当院の鉄分が多く摂れるレシピの紹介

 

 

1.鉄分が多い食材って何だろう?

レバーや赤肉、貝類、青菜類、豆類、ひじきなどの食材が鉄分を多く含んでいます

2.鉄分をより多く摂る工夫とは?!

鉄分をより多く吸収しやすくするためのポイントを4つ紹介します

①大豆製品や野菜の鉄分は、動物性たんぱく質と一緒に食べると吸収率UP!

 

②食事の際にビタミンCが多い食材と一緒に食べる

(果物、じゃがいも、ブロッコリーなど)

③鉄製の鍋やフライパンで料理

④先に鉄分が多い食材から食べ、後から食物繊維の多い物を食べる

3.当院の鉄分が多く摂れるレシピの紹介

ひじきの春巻き

ひじきサラダ

切干大根のハンバーグ

ビーフストロガノフ

おからのコロッケ

 

鉄分はママにも赤ちゃんにも大切な栄養素の一つです

今回ご紹介した食材選びや一工夫をきっかけに、普段の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか

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毎月0の付く日にブログをアップしています

次回は12/10に更新予定です!お楽しみに


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